随着新CE认证规定的出台,食品生产企业已经别无选择,他们必须遵守这些严格的监管规定以确保整个食品链的安全。为了降低食品生产和销售过程中的各种风险,并且加强食品追溯性管理的实施,欧盟要求:自2005年起,对于任何出现在食品生产和销售过程中的安全问题,食品生产企业都被强制要求及时向相关行政执法部门进行通报。此项新规定已经通过审议并且被正式写入欧盟食品安全CE认证法规之中。
目前,欧盟主要采用食品及饲料快速风险预警系统(RASFF)来收集源自所有成员国的相关信息。但是与最初于1979年建立的系统不同的是,现在的食品及饲料快速风险预警系统将“风险预警”和“信息”进行了区分:“风险预警”主要内容是与食品安全紧密相关的信息,如产品从市场的撤回行为等;而”信息”则是人们通常所泛指的相关信息。